Новое меню работает с 26.02.2020г.

Доставка из ресторана Philibert
Салаты
Холодные закуски
Горячие закуски
Супы
Мясо / Птица
Рыба / Морепродукты
Десерты
Мороженое
Сорбеты
Чай
Кофе
Безалкогольные напитки
Безалкогольные коктейли

    • Салаты

    • Салат с форелью, перепелиными яйцами и манго

      Салат с форелью, перепелиными яйцами и манго

      560

      Листья салата с яйцами поше, форелью из нашей коптильни и заправкой из манго

    • Салат со свежими листьями, яблочным пюре с эстрагоном и тёплой кроличьей печенью в красном вине с бальзамиком

      Салат со свежими листьями, яблочным пюре с эстрагоном и тёплой кроличьей печенью в красном вине с бальзамиком

      390

      С фенхелем и хрустящим луком

    • Нисуаз с тунцом, зелёной фасолью и тёплым картофелем

      Нисуаз с тунцом, зелёной фасолью и тёплым картофелем

      440

      Салат с зелёными листьями и апельсиново-горчичной заправкой

    • Салат с рукколой, соусом из голубого сыра и копчёной курицей

      Салат с рукколой, соусом из голубого сыра и копчёной курицей

      430

      Листья рукколы с куриным филе из нашей коптильни, авокадо и помидорами черри

    • Тёплый салат а-ля рататуй

      Тёплый салат а-ля рататуй

      590

      С обожжённым козьим сыром

    • Холодные закуски

    • Мясная тарелка Шаркутери

      Мясная тарелка Шаркутери

      570

      Гастрономическая мясная тарелка: вяленый свиной окорок, паштет из печени кролика, рийет из баранины, сырокопченая утиная грудка, багет

    • Сырная тарелка по французской традиции

      Сырная тарелка по французской традиции

      780

      Эмменталь, камамбер, сыр с голубой плесенью, козий сыр, комте, с карамелизованными орехами, виноградом и конфитюром

    • Устрицы (100-120г /штука)

      Устрицы (100-120г /штука)

      200

      Хасанские / Императорские с лимоном и соусом из красного уксуса и лука-шалот

    • Французский стейк тартар

      Французский стейк тартар

      550

      Отбитая свежая нарезанная говядина с крутонами чёрного хлеба

    • Горячие закуски

    • Тёплое карпаччо из лосося с зеленым маслом и винной солью

      Тёплое карпаччо из лосося с зеленым маслом и винной солью

      710

      Ломтики лосося на пергаменте с маслом, травами и вымоченной в вине солью

    • Мидии в кастрюльке

      Мидии в кастрюльке

      700

      Приготовлены в ракушках с белым вином, чесноком, оливковым маслом и сливками

    • Супы

    • Луковый суп

      Луковый суп

      350

      Классический суп с тимьяном и сырной гренкой

    • Крем Пармантье

      Крем Пармантье

      380

      Крем-суп из жареного картофеля с фуагра

    • Суп-пюре из чечевицы с гренками и трюфельным маслом

      Суп-пюре из чечевицы с гренками и трюфельным маслом

      330

      Густой суп из красной чечевицы на бараньем бульоне

    • Тыквенный суп-пюре

      Тыквенный суп-пюре

      440

      Суп-пюре из тыквы с семечками и креветками

    • Марсельский суп с мидиями

      Марсельский суп с мидиями

      540

      Рыбный томатный суп на креветочном бульоне с ароматом шафрана

    • Куриное консоме

      Куриное консоме

      310

      Прозрачный куриный суп с лапшой

    • Мясо / Птица

    • Кролик с морковным соусом и мятным кускусом

      Кролик с морковным соусом и мятным кускусом

      750

      Ножка кролика, приготовленная с травами

    • Утка магре

      Утка магре

      780

      Филе утки с медовым соусом и пюре из сельдерея

    • Утиная ножка конфи с копчёным пюре и клюквенным соусом

      Утиная ножка конфи с копчёным пюре и клюквенным соусом

      680
    • Петух в вине

      Петух в вине

      800

      Тушённый в вине петух с запечёнными овощами

    • Цесарка в соусе фуагра

      Цесарка в соусе фуагра

      860

      Жареная ножка или грудка с овощами гриль

    • Антрекот

      Антрекот

      1510

      Стейк рибай из мраморной говядины с маслом бёр нуар и пюре из брокколи

    • Кассероль телячьи щечки в стиле бёф бургиньон

      Кассероль телячьи щечки в стиле бёф бургиньон

      760

      В густом мясном соусе, с хлебными кнелями

    • Телячий язык в мясном соусе греви

      Телячий язык в мясном соусе греви

      780

      С гарниром из гречневой крупы и цедрой цитрусов

    • Тушёный бараний подбедёрок

      Тушёный бараний подбедёрок

      1090

      В сухарях, с травами и булгуром с овощами

    • Рыба / Морепродукты

    • Кнели из щуки с соусом морней

      Кнели из щуки с соусом морней

      510

      Под соусом, на шпинате и в обрамлении пюре

    • Палтус с соусом бёр блан

      Палтус с соусом бёр блан

      790

      Филе палтуса на пару с классическим соусом и виноградом

    • Лосось на пару

      Лосось на пару

      780

      С картофелем бёр нуазет и жареной петрушкой

    • Дорадо ан папийот

      Дорадо ан папийот

      890

      Приготовленная целиком в пергаменте рыба с оливками, каперсами, зеленью и сухим вином

    • Креветки в горшочке

      Креветки в горшочке

      570

      С соусом бёр блан и травами

    • Морские гребешки

      Морские гребешки

      570

      С гратеном из цуккини и апельсиновым соусом

    • Десерты

    • Безе

      Безе

      260

      Воздушный десерт из взбитых с добавлением сахара запечённых белков

    • Мильфей

      Мильфей

      270

      Хрустящее пирожное из тысячи слоёв с нежным кремом, фруктами и сахарной пудрой

    • Грильяж

      Грильяж

      270

      Десерт из жареных орехов с сахаром, с фруктами

    • Крем-брюле

      Крем-брюле

      260

      Классический французский десерт

    • Фондан

      Фондан

      280

      Изысканное шоколадное лакомство с жидкой нежной начинкой и шариком пломбира

    • Фисташковый мусс

      Фисташковый мусс

      280

      Мусс из фисташек с прослойкой клубничного желе

    • Тарт Татен

      Тарт Татен

      240

      Яблочный пирог-перевёртыш

    • Парфе

      Парфе

      250

      Ароматный, тающий во рту холодный десерт из взбитых с ванилью и сахаром сливок и свежих ягод

    • Эклер

      Эклер

      260

      Классическое пирожное из заварного теста с кремовой начинкой и глазурью

    • Французская Гвиана

      Французская Гвиана

      280

      Бисквитный торт с пюре из манго и сливочным кремом

    • Мороженое

    • Домашнее с голубым сыром

      90

    • Домашнее с солёным арахисом

      90
      90

    • Пломбир

      90

    • Шоколадное

      90

    • Сорбеты

    • Чёрная смородина

      90

    • Малина с базиликом

      90

    • Крыжовник

      90

    • Облепиха

      90

    • Чай

    • Ассам 400 / 800 мл

      210
      320

      Золотистые типсы чёрного чая, душистый настой
      с ароматом мелиссы и привкусом солода

    • Юннань Пу Эр 400 / 800 мл

      210
      320

      Крупнолистовой чай орехового, тёмно-коричневого или
      почти чёрного цвета с ярко выраженным «дымным» запахом

    • Эрл Грей 400 / 800 мл

      210
      320

      Купаж из цейлонских и индийских чаёв
      с маслами и ароматом бергамота

    • Китайская Сенча 400 / 800 мл

      210
      320

      Классический китайский зелёный чай

    • Жемчужина Жасмина 400 / 800 мл

      210
      320

      Молодые побеги с верхним листочком, многократно
      пропитанные маслами цветков жасмина

    • Улун Молочный 400 / 800 мл

      210
      320

      Зелёный чай с ароматом топлёного молока

    • Ома Сад 400 / 800 мл

      210
      320

      Фруктовая смесь из шиповника, лимона, грейпфрута,
      апельсина и яблок с лепестками гибискуса и подсолнуха,
      ароматами пассиона и гуавы

    • Кофе

    • Эспрессо 40 мл

      110

    • Двойной эспрессо 40-80 мл

      190

    • Американо 180 мл

      130

    • Капучино 200 мл

      160

    • Латте 210 мл

      170

    • Гляссе 200 мл

      170

    • Венский кофе 210 мл

      210

    • Baileys кофе 210 мл

      230

    • Французский кофе 210 мл

      310

    • Фраппе 350 мл

      190

    • Irish кофе 210 мл

      320

    • Горячий шоколад 200 мл

      150

    • Какао с пломбиром 200 мл

      190

    • Добавки к кофе 50 мл

      50

      Молоко, сливки, сироп в ассортименте

    • Безалкогольные напитки

    • Домашний морс 300 мл / 1000 мл

      140
      390

      Клюквенный, вишнёвый, клубничный, малиновый

    • Домашний лимонад 300 мл / 1000 мл

      190
      460

      Вишнёвый, клубничный, малиновый, черносмородиновый,
      имбирный, огуречный, облепиховый, тархун

    • Смузи 300 мл

      290

      Сок яблочный/апельсиновый, ягодное пюре в ассортименте,
      фрукты

    • Свежевыжатый сок 300 мл

      220

      Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный,
      из сельдерея

    • Сок 200 мл

      110

      Яблочный, апельсиновый, вишнёвый,
      грейпфрутовый, томатный

    • Лимонад 250 мл

      150

      Coca-Cola, Sprite, Schweppes

    • Минеральная вода 330 мл / 1000 мл

      180
      260

      Saint-P газированная / негазированная

    • Безалкогольные коктейли

    • Восхитительный 110 мл

      210

      Сироп корицы, лаймовый сок, яблочный сок,
      белок перепелиного яйца, огурец, лёд

    • Манго слинг 220 мл

      220

      Имбирный сироп, лимонный сок, спрайт,
      манго, мята, лёд

    • Солнечный свет 250 мл

      250

      Медовый сироп, апельсиновый сок, лимонный сок,
      банан / груша, апельсин, вишня, лёд

    • Яблочное наслаждение 250 мл

      280

      Гренадин, лимонный сок, персиковый сок,
      яблоко, вишня, лёд

    • Секрет её глаз 200 мл

      210

      Сахарный сироп, ванильный сироп, лаймовый сок,
      яблочный сок, маракуйя, лёд

    • Невинный клевер 150 мл

      240

      Вишнёвый сок, лаймовый сок, клубничный /
      малиновый сироп, яичный белок, лёд

    • Красный пунш 250 мл

      280

      Чай Ома Сад, малиновый сироп, лаймовый сок,
      содовая, лёд

    • Молочный 300 мл

      220

      Мороженое, молоко, сироп в ассортименте

x

Все блюда меню a La Carte — настоящая французская кухня,
и мы с удовольствием представляем вам возможность совершить
это гастрономическое путешествие, не выезжая из Санкт-Петербурга.

Наш шеф-повар Юрий Дедов творит из свежайших продуктов настоящие кулинарные шедевры.

Приходите попробовать!

Забронировать столик
menyu-2020Скачать

Приглашаем вас отпраздновать

День рождения, свадьбу, юбилей,

семейное или корпоративное торжество,

провести бизнес-завтрак, кофе-брейк,

любое деловое мероприятие в нашем чудесном ресторане.

Мы предлагаем всегда безупречную кухню и высокое качество обслуживания.

Все блюда из основного меню, можно заказать на ваш банкет.

Звоните: +7 (812) 928-00-29.